Artikel mit dem Portschlüssel-Tag „Ingwer“

Zutaten:*
1 Speisekürbis (Hokkaido) etwa 700g
3 Stängel Zitronengras
1 Stück frischer Ingwer, ca. 2 cm groß
Öl
1/2 Liter Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch, 400ml
3 EL Limettensaft
Salz/Pfeffer

1. Schritt:
Den Kürbis schälen und dann die Kerne mit den Fasern entfernen. Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Das Zitronengras waschen, putzen und sehr fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken.

2. Schritt:
Öl im Topf erhitzen und den Kürbis mit Zitronengras und Ingwer andünsten.

3. Schritt:
…