15. Dezember

Mrs. Granger, eine hübsche Frau, saß in der Küche und überlegte. Sie wollte mit ihrer kleinen Tochter Hermine, die 10 Jahre alt war, Honiglebkuchen backen. Dazu schrieb sie folgende Zutaten auf: 500g Honig, 50g Butter, 1 Tell. Zimt, Nelken, ½ Zitronenschale, 3 Eier, 250g Zucker, ¾ -1 Kg Mehl, 10g Natron, 50-80 g gehackte Mandeln, 70g Orangeat und Citronat. Als sie sich alles aufgeschrieben hatte, rief sie ihre Tochter und dann gingen sie erst mal einkaufen. Sie fuhren mit ihrem Auto zum nächsten Supermarkt und Hermine freute sich sehr, denn sie liebte Einkaufen.

Die beiden brauchten lange, bis sie alle Zutaten hatten. Dann aber gingen sie glücklich nach Hause, denn sie wollten schnell anfangen zu backen.

Zu Hause angekommen, stellten sie die Zutaten auf dem Tisch und richteten alles, was sie brauchten.
"So jetzt müssen wir erst den Honig und die Butter im Topf zergehen lassen", las Mrs. Granger laut aus dem Rezept vor und holte einen Topf aus dem Küchenschrank. Dann schaltete sie den Herd an.
"Da steht noch: wir müssen dann den Zimt, Nelken und Zitronenschale dazu geben", meinte Hermine, die auch schon super lesen konnte und die Mutter tat, wie die Tochter vorgelesen hatte.
Dann nahm Mrs. Granger eine Schüssel und gab sie ihrer Tochter, die die Eier und Zucker schaumig rühren sollte.

In der Zwischenzeit mischte Mrs. Granger Mehl mit Natron und siebte es noch. Dann gab sie es zur schaumig geschlagenen Masse. Schließlich kam noch der Honig dazu und fertig war der Teig.
Mrs. Granger gab den Teig aufs Backblech und knetete ihn gut durch, dann knetete sie noch die Mandeln und feingewürfeltes Zitronat und Orangeat in den Teig.
Als er fertig war, musste der Teig 1 ½ Stunden ruhen.
Ihn dieser Zeit räumten Mutter und Tochter die Küche auf. Gemeinsam machte das sogar Spaß.
Nachdem der Teig geruht hatte, konnten sie ihn mit verschiedenen Formen ausstechen. Die ausgestochenen Plätzchen mussten dann etwas trocknen, bevor sie aufs Blech kamen, das
Mrs. Granger dann in den Ofen schob. Bei mittlere Hitze buken die Plätzchen.
Als sie fertig waren, konnten sie die Lebkuchen noch mit einer Glasur verzieren, danach mussten sie sie abkühlen lassen. Mrs. Granger und Hermine waren stolz auf sich, denn sie hatten heute etwas zusammen gebacken, was dann am Abend von der ganzen Familie begeistert gegessen wurde.

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